마트 음식, 알고 먹자! '초가공식품' 구별법 & 건강하게 즐기는 꿀팁!

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맛있고 간편해서 자주 찾게 되는 냉동식품, 과자, 라면, 햄... 혹시 이 음식들이 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 알고 계신가요?  이들은 바로 초가공식품으로, 당뇨병, 비만, 심혈관 질환, 암 등 다양한 질병의 위험을 높이는 주범으로 꼽힙니다.

목차

 

초가공식품, 왜 위험할까? 

▶ 높은 열량, 낮은 영양: 초가공식품은 맛을 내기 위해 설탕, 지방, 나트륨을 듬뿍 넣어 열량은 높지만, 정작 우리 몸에 필요한 비타민, 무기질, 섬유질은 부족해요.
▶ 식품 첨가물 범벅: 방부제, 착색료, 향미 증진제 등 다양한 식품 첨가물이 들어있어 건강에 악영향을 줄 수 있어요.
▶ 음식 중독 유발: 초가공식품의 강렬한 맛은 뇌를 자극해 계속 먹고 싶게 만들어요. 흡연처럼 중독성이 강해서 끊기 어렵답니다.
▶ 당뇨병 환자에게 특히 위험: 혈당을 급격히 올리고 인슐린 저항성을 높여 당뇨 합병증을 악화시킬 수 있습니다.
▶ 장내 미생물 교란: 첨가물과 낮은 섬유소 함량으로 장내 미생물 균형을 깨뜨려 면역력 저하, 비만 등 건강 문제를 일으킬 수 있어요.

마트에서 초가공식품 구별하는 방법!

▶ 식품 첨가물 체크: 카제인나트륨, 말토덱스트린, 글루텐, 대두단백, 합성착향료 등이 포함됐다면 초가공식품일 가능성이 높아요! 
▶ 영양성분표 확인:  지방, 당, 나트륨은 적게, 단백질, 식이섬유는 많이 함유된 식품을 고르세요. 단, 원재료의 질도 꼭 따져보아야 해요.

 

초가공식품, 건강하게 즐기는 5가지 꿀팁!

1. 섭취량 줄이기: 초가공식품은 가끔 특별한 날에만 즐기고, 평소에는 자연식품 위주로 식단을 구성하세요.
2. 직접 요리하기: 신선한 재료를 구입해 직접 요리하면 건강하고 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다. 
3. 첨가물 제거 꿀팁: 통조림은 기름을 따라내고, 햄은 끓는 물에 데쳐서, 라면은 면을 한 번 삶아낸 후 다시 끓여 먹으면 첨가물을 줄일 수 있어요.
4. 현명한 대체식품 선택: 견과류, 과일, 채소 스틱, 통곡물 크래커, 무가당 요거트, 두부면 등 건강한 간식거리로 바꿔보세요.
5. 1~2군 식품 위주 섭취: 가공 정도에 따라 1군(미가공식품), 2군(가공식품)을 위주로 먹고, 3군(초가공식품), 4군(가공조리식품)은 피하는 게 좋아요.

 

초가공식품 속 위험 요소를 잘 알고, 슬기롭게 선택해요!

초가공식품은 우리 주변 어디에나 있지만, 조금만 신경 쓰면 건강한 식단을 유지할 수 있어요. 오늘부터 초가공식품 섭취를 줄이고, 현명한 대체식으로 바꿔가며, 건강한 식습관을 실천해 볼까요? 우리 모두 할 수 있어요! 맛있게 먹되, 슬기롭게 먹읍시다!